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RECETA DE COCINA
Buñuelos de la abuela
Ingredientes para seis personas:
- 6 huevos
- 50 gramos de miel
- 250 gramos de miga de pan
- 200 gramos de azúcar
- Canela en polvo al gusto
- Aceite para freír
- 1,5 litros de leche
- Una pizca de bicarbonato
Realización:
- Batir en un recipiente los huevos con la miel. Agregar la mitad del azúcar y el bicarbonato y seguir batiendo. A continuación se añade la miga de pan desmenuzada removiendo bien hasta conseguir una pasta.
- Poner a calentar el aceite en una sartén, y con ayuda de una cuchara ir echando en el aceite muy caliente porciones de pasta pequeñas hasta terminar toda la masa.
- Poner a calentar la leche junto con la canela y el azúcar restante. Cuando hierva, se echan las bolitas fritas y se deja que den un hervor de cinco minutos. Se dejan enfriar y ya están listas para comer.
- Se puede agregar al cocer la leche un par de huevos batidos.
(Tomada del libro “La cocina segoviana”)
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SUDOKUS
(Las soluciones en un próximo número)
Nivel: fácil
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Nivel: normal
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Nivel: difícil
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